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Artisti del Gelato
 
 
 
 
 
   

Artisti del Gelato
 

LA QUALITÉ

Artisti del gelato

D'une expérience de plus de 40 ans, Agrimontana a transféré ses propres bagage de connaissances aussi dans le monde la glace, en mettant en avant comme qualité absolue l'utilisation de produits naturels, travaillés avec les meilleures techniques pour offrir des produits riches en saveur et qui conservent intacte toute les propriétés nutritive.
Agrimontana a mis au point quelques paramètres pour sauvegarder l'artisanat de la glace qui tiennent compte de la naturalité des ingrédients dans le respect de la nature (sans adjonction de monodiglycérides, graisses végétales non nobles, graisses hydrogénées, aromes, colorants et conservateurs) et de l'excellence dans la préparation évaluée selon palatabilité, équilibres, crémosité, compacité, étalement.

Agrimontana propose aux professionnels de la glace trois ingrédients principaux: Neutro 5 avec fonction épaississante et stabilisante, Base 50 Crème, un mix de lait entier et sucres, e Base 50 Fruit, composé de sucres. Bases d'origine naturelle, auxquelles les maitres glaciers pourront ajouter divers ingrédients pour créer les propres recettes.

L'offre Agrimontana prévoit, parmi tous les gouts:

  • Le CHOCOLAT DOMORI: cinq variété de cacao noble, fruit d'un contrôle soigné de filière;

  • Les FRUITS A COQUE ITALIENS, sélectionnés directement par la maison mère : la noisette I.G.P. du Piémont, la pistache de Bronte, l'amande du Val de Noto;

  • Le MARRON GLACÉ: uniquement les meilleures cultures de châtaignes italiennes, le sucre de canne des iles Maurice et de la Réunion et les gousses de vanille Bourbon du Madagascar;

  • Le CAFE ILLY: un mélange des meilleurs types arabica du monde.


NOUVEAUTÉS:

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Meeting 2017 degli Artisti del Gelato

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3 nuovi ingressi nel gruppo degli Artisti del Gelato!

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Tripla degustazione di gelato al cioccolato guidata dall'Artista del Gelato Maurizio Profumo

 

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