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Artisti del Gelato
 
 
 
 
 
   

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Gli Artisti del Gelato lanciano i gusti del territorio

Il 21 giugno i professionisti del gelato danno il benvenuto all’estate con inedite ricette ai sapori regionali

Valorizzare gli ingredienti del territorio, è questo il leit motiv che caratterizza l’estate 2010 degli Artisti del Gelato e, in particolare, la settimana dal 21 al 27 giugno in cui gli oltre 60 gelatieri presenti su tutto il territorio nazionale faranno assaggiare in anteprima ai loro clienti inediti gusti.


Noti per la loro produzione artigianale, eseguita esclusivamente con ingredienti naturali e le migliori tecniche di preparazione, quest’anno gli Artisti del Gelato sono invitati da Agrimontana, l’azienda che li ha scelti a rappresentare le eccellenze del settore, a elaborare una ricetta legata alla terra e alle tradizioni gastronomiche locali.
Il risultato è un viaggio attraverso i gusti del territorio declinati nel gelato.
Un’anticipazione del progetto è avvenuta alla recente edizione di Squisito, la manifestazione enogastronomica tenutasi nella Comunità di San Patrignano dal 30 aprile al 3 maggio. Una kermesse di 10 gelatieri ha presentato le prime creazioni tra cui “squaquerone e pere caramellate”, “fragolina del Brognolo e Franciacorta millesimato 2004”, “cioccolato Domori con elixir di Bourducan”, “crema al Casanese di Affile e amarene candite Agrimontana”, “gelato alle erbe alpine” e “crema valenzana con amaretti margherita decorata con polvere d'oro”.
 
 

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