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Artisti del Gelato
 
 
 
 
 
   

Artisti del Gelato
 

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La De' Coltelli è la Miglior Gelateria d'Italia e il suo titolare, Gianfrancesco Cutelli, è protagonista di "Avanguardia Gelato".

La rivoluzione culturale dell’enogastronomia ha finalmente coinvolto anche il mondo del gelato e vede Pisa tra le protagoniste di questo rinnovamento.

Da alcuni anni Dissapore, il più famoso web-magazine culinario il cui leit-motiv è «niente di sacro tranne il cibo», stila una classifica delle 100 migliori gelaterie d’Italia e la De’ Coltelli di Pisa e Lucca, già nella TOP 5 dalla prima edizione, ha ricevuto il premio come Miglior Gelateria d’Italia del 2015. La premiazione è avvenuta durante la 37° edizione del SIGEP, la fiera più importante al mondo nel settore della Gelateria Artigianale, del Dolciario Artigianale e del Caffè.

«È un onore ricevere il premio di Dissapore che ci consacra come miglior gelateria d’Italia - ha commentato Gianfrancesco Cutelli, titolare della De’ Coltelli - e mi riempie il cuore leggere i commenti sulla nostra pagina Facebook, ci scrivono che abbiamo sempre meritato il primo posto».

Gianfrancesco Cutelli è anche uno dei protagonisti di un nuovissimo libro “Avanguardia Gelato”, un’opera unica che raccoglie le storie di quattro autorevoli gelatieri italiani e le loro 100 ricette realizzate utilizzando ingredienti di stagione, tecniche innovative e stili contemporanei. Il volume, firmato da Gianfrancesco Cutelli, Paolo Brunelli, Alberto Marchetti e Andrea Soban, è stato presentato in anteprima al Sigep di Rimini e rende omaggio all’arte culinaria regina del patrimonio gastronomico dell’Italia. «Questa opera rappresenta una pietra miliare nel settore dolciario - ci tiene a sottolineare Gianfrancesco Cutelli - ed è frutto di una bellissima collaborazione fondata sulla profonda stima e sull’amicizia. Il 2015 ed il 2016 mi stanno regalando grandi gioie, dopo l'anteprima del libro a Rimini ci sono in programma altre presentazioni: a Milano, al Salon Du Chocolat, e probabilmente a Roma, ma sarebbe bello presentare il libro anche nelle città dove abbiamo aperto le nostre gelaterie. Sicuramente mi farebbe piacere presentarlo a Pisa. Vedremo, la pubblicazione del libro è solo l’inizio di questa nuova, emozionante, avventura professionale». La Gelateria De’ Coltelli è stata aperta a Pisa nel 2004 e da sempre propone al pubblico gelati e granite artigianali ma anche naturali, utilizzando ingredienti semplici e di altissima qualità. Dal 2012 è presente anche a Lucca ed entrambi i negozi sono aperti sette giorni su sette da Marzo a Novembre. Pisa, 2 febbraio.

   

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Meeting Annuale Artisti del Gelato - 2015

LE TRE “C” DEL MEETING DEGLI ADG Tre le parole-chiave del Meeting degli Artisti del Gelato patrocinato da Agrimontana: coinvolgimento, condivisione e contaminazione fra gelateria e pasticceria. L’evento è stata l’occasione della presentazione del gruppo gli Artisti del Gelato e del loro Best of, una raccolta di storie di vita, lavoro e ricette. In omaggio alla creatività e al talento del Gruppo sono stati realizzati gli esclusivi dessert della cena svoltasi al ristorante ASOLA | cucina sartoriale di Milano.

   

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Gli Artisti del Gelato hanno preparato un'interessante raccolta...

UN VOLUME IN CUI TROVARE LE RICETTE E LE DESCRIZIONI DEGLI ARTISTI DEL GELATO DIVISI PER ZONA GEOGRAFICA.

Con il patrocinio di Agrimontana gli Artisti del Gelato hanno dato il loro contributo alla realizzazione di una raccolta di storie di vita, lavoro e ricette intitolata: “Ci sono gelaterie dove il gelato diventa una forma d’arte”, in cui ogni Artista ha evidenziato il proprio percorso, sintetizzandolo e concretizzandolo in una preparazione che lo rappresenta in termini di creatività e personalità.

Questa raccolta è un viaggio gourmet nel mondo del gelato artigianale italiano nel segno della ricerca e dell’intuizione di nuovi abbinamenti e delle grandi potenzialità di questo prodotto. Il Best Of, che sarà proposto nelle gelaterie degli Artisti, è un prezioso patrimonio di saperi e sapori in divenire che è importante condividere e comunicare al meglio. In quest’ottica Agrimontana intende essere connettore e supporter di idee, esperienze e progetti che come questo del Best Of scaturiscono dall’individualità degli Artisti e ne esaltano identità e talento.

   

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Meeting Artisti del Gelato 2014 - Venezia

Gli Artisti del Gelato per l'incontro annuale, sono sbarcati numerosissimi a Venezia.

   

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Artisti del Gelato pronti a salpare su Costa Favolosa per il meeting 2016

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La De' Coltelli è la Miglior Gelateria d'Italia e il suo titolare, Gianfrancesco Cutelli, è protagonista di "Avanguardia Gelato".

 

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