L’eccellenza agrimontana
esprime tutte le sue valenze
nella tradizionale frutta candita
con un’estrema
attenzione posta:
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alla filiera (arance calabre, limoni siciliani e cedro di Diamante,...);
al trattamento della materia prima (sbuccitura a mano, surgelazione immediata, ...);
alla canditura effettuata sul frutto integro senza impiego di anidride solforosa nei lunghi tempi
tradizionali;
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taglio, cubettatura, riduzione in pasta sono effettuati rigorosamente dopo la canditura, affinchè gli olii
aromatici, fissati ormai dagli zuccheri, non vadano perduti.
Puree di frutta, senza conservanti, senza aromi, senza gelificanti e senza addensanti. Prodotte partendo da
frutta coltivata secondo i rigidi standards di agrimontana e raccolta al giusto punto di maturazione.
Una leggera pastorizzazione e lo riempimento a freddo in asettico, le rende sicure abbattendone la carica
batterica. Facili da usare conservano tutte le caratteristiche del frutto fresco.
Finalmente la frutta di... frutta, con la sola aggiunta di zucchero (10%), in una ampia gamma di gusti, ideali per gelati, sorbetti e
semifreddi.
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