Riconosciuti di assoluta eccellenza dai pasticceri di tutto il mondo per la qualità e naturalità ora proposti nel gelato in antiche e nuove ricette.
La qualità dei prodotti alimentari dipende prima di tutto dalla qualità della materia prima.

Per questo Agrimontana utilizza esclusivamente i frutti nati in un ambiente naturale e preservato nella sua integrità. I marroni selezionati da Agrimontana sono quindi solo quelli cresciuti sui castagni dei boschi dove, oltre il moderno concetto di biologico, vive la tradizione contadina del coltivare secondo Natura, le piante non necessitano di alcun trattamento se non la potatura e la pulizia del sottobosco prima della raccolta.

Solo i migliori cultivar di castagno italiani, selezionati per le loro caratteristiche morfologiche ed organolettiche, entrano nella filiera produttiva di Agrimontana.

La tradizione del marron glacé piemontese allarga i suoi orizzonti alle fragranze del Marrone della Val Calore, ma anche allo zucchero di canna delle Isole Réunion e Mauritius ed alle bacche di vaniglia Bourbon del Madagascar..